Stand Nummer: 78

Name: Mensch, Sabine

Stand Beschreibung:
Unser landwirtschaftlicher Nebenerwerbsbetrieb hat sich im Laufe mehrerer Jahre auf die Direkvermarktung der eigenen Produkte spezialisiert.
Diemerode ist ein kleines 250 Seelendorf, dass zur Großgemeinde Sontra gehört, wo sich auch unser Hofladen befindet.
Auf unserem Hof wird Schweinezucht und Mast betrieben (15 Zuchtsauen, ein Eber und ca. 40 Mastschweine). Überzählige Ferkel werden in anderen Betrieben in unserem Sinne aufgezogen. Es wird bei uns Wert auf Qualität und weniger auf Quantität gelegt. Die Tiere werden artgerecht gehalten, auf Stroh mit Beschäftigungs- odre Spielmöglichkeiten. Die Zuchtsauen haben von Mai bis Oktober Weidegang auf 1000 m² mit Suhle und Bad. Den Ferkeln und Mastschweinen steht ein heller Stall mit Sicht- und Schnüffelkontakt zur Verfügung: dafür erhielten wir ein Qualitätszertifikat. Als Futter kommt nur hofeigenes Getreide, Kartoffeln, Rüben, Gras und Heu aber keine Wachstumsregler, Leistungsförderer oder gar Antibiotika zum Einsatz. Die Sauen werden  nicht künstlich befruchtet.
Auf dem Hof sind weiter: 30 Freilandhühner, ein Hahn, zwei Pferde, ein Hund und drei Katzen. Alle Schlachttiere werden vor Ihrer Schlachtung in einem EG Schlachtbetrieb einen Tag in dortige Ruheräume gebracht, damit die Schlachtung möglichst stressarm erfolgen kann.
Die Verarbeitung erfolgt in unserem eigenen Verarbeitungsraum mit ausschließlich Naturgewürzen sowie Salzen, Räuchern und Erhitzen.
Für weitere Auskünfte stehen wir gerne zu Verfügung!

StandArt:  Hofprodukte

Standtag: Sa

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