Knofi & so │ Stand Nr. 23 │ Do, Sa
Gemüse & Obst / Blumen / Mediterrane Spezialitäten, Öle & Tofu / Gewürze, Soßen, Zubereitungen
Inhaber: Wina Diekhof
Knofi & so ist eine kleine Gärtnerei in Witzenhausen-Unterrieden (ca. 20 km südlich von Göttingen). Unser Angebot umfasst Gemüse, Blumen und verarbeitete Produkte aus eigenem Anbau und ausgewählte Produkte in Ergänzung des Sortiments (wie z.B. Eier von unserem Nachbarn und regionale Bio-Öle).
Wir wirtschaften biologisch-organisch und sind ein Bioland-Betrieb (DE-ÖKO-006). Wir verzichten bewusst auf den Einsatz von Hybridsaatgut. Unsere Pflanzen sind samenfest und damit nachbaufähig.
Im Frühjahr produzieren und verkaufen wir Jungpflanzen. Im Sommer bieten wir Schnittblumen, die wir selbst zu Blumensträußen binden und Gemüse von Aubergine bis Zucchini. Unser Schwerpunkt liegt dabei auf Knoblauch und Fruchtgemüse. Unsere Chili, Paprika, Tomaten & Kürbisse bestechen durch eine Vielfalt an Farbe, Form und natürlich ihren Geschmack. Im Herbst erweitern wir unser Angebot um verarbeitetes Gemüse in Form von veganen Brotaufstrichen, Chilisaucen, Fruchtaufstrichen, eingelegtem Knoblauch und frischer Aioli.
Unsere Witzenhäuser Spezialitäten vermarkten wir zum größten Teil direkt. Samstags (und im Sommer auch dienstags) sind wir auf dem Göttinger Wochenmarkt, freitags auf dem Witzenhäuser Wochenmarkt und in WIZ-Unterrieden ist im Sommer Selbstbedienung an unserem Hofstand rund um die Uhr möglich und erwünscht!
Kontakt:
Ludwigsteinstr. 32
37214 Witzenhausen - Unterrieden
Mobil: 0176 45617770
E-Mail: info@knofiundso.de
Internet: www.knofiundso.de
Aktuelles
09.02.21
Schneemarkt
Auf Wunsch einiger Marktbeschicker*innen finden die Märkte am Donnerstag, 11.02. und Samstag, 13.02. wie gewohnt statt. Es werden nicht alle Stände anwesend sein, aber eine Grundversorgung ist gesichert. Passen Sie trotzdem gut auf und vermeiden Sie unnötige Autofahrten!
Rezepte
März
Feldsalat mit gebratenem Kürbis
300 g Kürbisfleisch, z.B. Hokkaido
2 EL Öl, Olivenöl
2 EL Essig, z.B. Balsamicoessig
2 EL Öl (Kürbiskernöl)
Meersalz
Pfeffer
150 g Feldsalat...